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      發酵罐的五個發酵特點

      發布日期:[2022-11-30] 點擊率:

      發酵罐是指工業上用于微生物發酵的裝置。其主體-般由不銹鋼板制成的圓筒為1m, 其容積為100m。設計加工應注意結構嚴密合理。能夠承受蒸汽滅菌,具有一定的操作彈性,內部附件能夠盡量減少(避兔si角),材料和能量傳遞性能強,能夠進行一定的調節, 清洗,減少污染,適用于多種產品的生產和能量消耗。

      1.空罐準備工作拆下發酵罐,清洗發酵罐,裝入材料,蓋上罐蓋,擰緊罐蓋上的壓緊螺栓。校準pH和DO電極,將電極插入罐蓋 上傳感器接口,及時鎖定螺母。攪拌電機接口、pH、DO、發泡電極接C均用錫紙包裹的空5氣進氣口,安裝空5過濾器,用夾 子夾緊連接管道的螺旋夾子控制尾氣管的適當開度,用8層紗布和報紙包裹的取樣管關閉。

      2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋中滅菌。

      3.冷卻將滅菌的發酵罐放回發酵位置,連接馬達、pH、 DO、 發泡電極的電極線,將溫度電極放入測溫接口。連接循環水管 道,打開循環水開關,自動設定溫度。連接空氣過濾膜,打開空氣流量計,打開空氣過濾膜和罐的連接管,空氣進入罐。注 意:冷卻過程中,始終監控罐壓,嚴禁降低壓力。

      4.發酵溫度下降到發酵所需溫度時進入發酵階段:

      1)設定各發酵參數為發酵技術值時,溶解氧電極為99%。

      2)接種:將罐壓降至0.02兆帕以下。事先松開接種口,在接種口放置火焰圈點燃(在環上加入棉花助燃),打開接種口,放入種 子,擰緊接種口,立即提高罐壓。

      3)發酵初始化:在初始化模塊中輸入發酵批號,將發酵狀態改為開始。

      5.發酵結束

      1)發酵結束時,在初始化模塊中將發酵狀態改為結束。開啟取樣閥,開啟罐底閥進料。

      2)進料后,取下各補給針,蓋住頭。蒸餾水清洗罐內,清洗后,加入適量的蒸餾水浸泡在電極中(長時間不取下電極也可以妥 善保存。

      3)關閉開啟的所有閥門,控制器返回主菜單,按關閉控制程序,*后關閉總電源。


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